|
|
Gepofte En Gevulde Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 grote aardappels
- enkele takjes bieslook
- pakje verse roomkaas
- 1 eetlepel mangochutney
- 2 eetlepels slagroom
- zout en peper
Voorbereiding:
-Borstel de aardappels schoon onder koud stromend water, en verpak ze in alminiumfolie.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Knip de bieslook fijn.
Bereidingswijze:
-Pof de aardappels in ongeveer 45 minuten gaar.
- Haal de aardappels uit de oven en snijd overlangs een flink kapje ervan af.
- Hol de kapjes en de aardappels uit met een lepeltje.
- Meng in een kom :-de aardappelkruim
-de roomkaas
-de mangochutney
en de slagroom.
Mengsel op zmaak brengen met zout en peper.
- Vul de aardappels met het mengsel.
- Zet de aardappels in een ovenschaal terug in de oven tot de randjes lichtbruin zijn.
|
|
|